¿POR QUÉ CONSUMIR EMBUTIDOS CERDITO?
Porque somos carniceros de toda la vida y hacemos nuestros productos de la forma más artesanal y natural posible. Porque sólo usamos cerdos de la campiña sur cordobesa. Porque somos unos apasionados del mundo de la carne y de nuestra tierra y queremos que estás delicatessen se degusten en todo el mundo. Porque somos una familia de toda la vida con un proyecto apasionante entre manos, y tú nos ayudarías. Y lo más importante, porque nunca te venderíamos algo que no le daríamos a nuestros hijos y nietos.
¿CUÁL ES LA COMPOSICIÓN DE NUESTROS EMBUTIDOS?
Cerdo, cerdo, más cerdo, un poco más de cerdo, especias y mucho amor. Nuestros embutidos están hecho a base de cerdo, no añadimos ningún material de relleno. Sabemos de la importancia que tiene lo que comemos, por eso nuestra premisa es dar a nuestros clientes lo que comen nuestros hijos.
TIPOS DE EMBUTIDOS:
Embutidos según su carne:
Todos los embutidos se pueden catalogar dependiendo de la carne con la que están realizados. En Embutidos Cerdito sólo usamos carne de primerísima calidad de cerdos felices de la campiña sur cordobesa. Aunque viviendo en esta tierra, de los tristes no nos quedan.
Embutidos según su forma de curado:
Secado, ahumado, en salazón… Cualquier forma es buena para disfrutar de estas delicias.
Embutidos según su procesado final:
Para terminar de procesar los embutidos hay más técnicas que partes comestibles tiene un cerdo. Las más utilizadas son: aspic, escaldado, seco, ahumado… Si quieres más info, puedes visitar Wikipedia. Somos expertos en llevarte los manjares de la campiña sur a tu hogar, la formación se nos da peor.
Embutidos según su forma:
¿Que puede haber diferentes formas para los embutidos? Pues sí. Nuestro departamento de I+D está trabajando en desarrollar el chorizo con forma de cerdo. Hasta que lo consiga, tendremos que conformarnos con las tradicionales: circular, vela, sarta, bolillos…
CÓMO SERVIR EMBUTIDOS EL CERDITO:
Para nuestros embutidos servir, estos cuatro consejos has de seguir.
1- Nuestros embutidos se sirven fríos y cortados en rodaja, para ello usa un cuchillo mejor que una navaja.
2- Se recomienda disfrutarlo rodeado de nuestros seres queridos en cualquier ocasión. Así, podemos presentarlo en una tabla de embutidos y ser el rey de la reunión.
3- El pan o picos es fundamental, y un poco de agua, sino te quieres atragantar.
4- Si además lo acompañamos de un buen vino, el resultado será divino.
CÓMO CONSERVAR NUESTROS EMBUTIDOS:
Para nuestros embutidos conservar, entre los diferentes tipos tienes que diferenciar.
El jamón york, las salchichas… embutidos cocidos son, ni se te ocurra ponerles la calefacción. Mantenlas en el refrigerador antes de pasarlos por el asador.
El chorizo, salchichón, lomo o jamón, embutidos curados son. Puedes tenerlos en la alacena sin importar la estación.
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